おうちでマクロビ

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先日のショコラムースですが、

カロリー計算してみました。

全量で

カロリー　290kｃａｌ
たんぱく質　11g
脂質　0g
炭水化物　48.3g
塩分　0g

ということで、1人分にすると145kcalです

普通のチョコレートムースの半分くらいでしょうか。
  

菜の花、もう出てますね。

1月下旬から2月が最盛期です。

菜の花の白和え

作り方
菜の花を塩茹でし、細切りにんじんとあく抜きした糸こんにゃくを
しょうゆとみりんで味付けした中に、水切りした木綿豆腐をつぶして加える。
練りごまを加え味を見て塩少々を足す。

豆腐はこれまた、椿き家の豆腐を使いました。
福岡ではルクルに売ってあります。