おうちでマクロビ

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「乾物ご飯」

白米１：玄米１
切干大根
ひじき
だし汁
しょうゆ
酒

玄米とひじきで、色は炊き込みご飯風ですが、味はそれほどついていなくて

そのギャップに驚きます。

だし汁は昆布と切干大根を一昼夜水につけておいたもの。

干ししいたけを入れてもおいしいですが、こちらのだしは椎茸臭がなく、あっさりしています。

食物繊維たっぷりのご飯です。