おうちでマクロビ

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久々にカレーライス作りました。

なぜなら、市販のルーを使うのはマクロビ上、気が引けるし、
カレー粉からつくるのはめんどくさいからです。

今日は市販のルーです。

具は、玉ねぎ、じゃがいも、なす、ピーマン、肉の代わりに車麩です。
写真手前のほうに載っている物です。

車麩は水でさっと洗って8等分に切り、水けを絞って油で炒めました。
（水戻しすると、水っぽくなりそうだったので）
見た目は角切り豚肉が入っているみたいですが、
食感は肉ではなかったですね。