おうちでマクロビ

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「焼き豆腐の味噌漬け」

豆腐の味噌漬けはしっかり水切りすることが大切ですが、
焼き豆腐だとちょっと固めでしっかりしているので、
より濃厚な豆腐チーズが出来上がります。

そのままガーゼに包んでみそを塗って1～2日冷蔵庫で漬け込んでおく。
焼き豆腐でも水切りした方がより良いと思います。