おうちでマクロビ

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毎日暑いので
冷たいデザートつくりました。

『豆腐とバナナのアイス』

材料
冷凍バナナ1本
豆腐1丁
レモン汁小さじ１
きび砂糖大さじ2

バナナは皮をむいて冷凍しておく。
材料をミキサーに入れ滑らかにし、冷凍庫で冷やしてできあがり。

レモン汁大さじ1、甘味を粉末黒糖にしたところ、後味が苦いとの感想。
レモン汁と黒糖が苦かったのか。。。

甘味はきび砂糖や米飴、メープルシロップなどがよいようです。

豆腐は充填豆腐で作りました。
マクロビ的には水切りした木綿豆腐がいいと思いますが、絹豆腐でも良いと思います。