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しょうゆ麹

2012年06月13日

大野城市下大利にあります、
福田酒店で買った米麹ビックリマーク

鹿児島の種麹屋さん
(株)河内源一郎商店の米麹です。


その麹を使ってしょうゆ麹をつくりました。




米麹200g
しょうゆ200ml
を合わせて2週間ほど常温でおいて
麹が柔らかくなればできあがりですニコニコ

楽しみです音譜


小さな酒屋さんですが、
いろんなお酒がありますよ。
福田酒店
大野城市下大利1-12-3
092-581-0975  
タグ :食事


Posted by みやママ at 21:22Comments(0)マクロビ料理