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保育園の先生!

2013年05月27日



今日は、くまちゃん保育園の給食の先生になりました。

献立は
にんじんご飯
揚げと玉ねぎのおみそ汁
豆腐ハンバーグ
かぼちゃの煮物
ブロッコリーのごま和え
トマトface02

れんこんと豆腐の水切りがうまくできてなかったのか、
予想以上に時間がかかってしまいましたが、
野菜嫌いの子も頑張って食べてくれたようです。face05



ブログ
にも載せていただきました!



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逆光かな?暗いけどこんな感じで、みんな興味津々!

保育園の皆様今日はお世話になりました。icon102  
タグ :給食


Posted by みやママ at 20:50Comments(0)マクロビ料理

マクロビはクローン病食になる?

2013年05月21日



本日ランチを食べに来られた方からの質問icon59

ご家族にクローン病の方がいらっしゃって、脂質はどのくらいですか?
とのこと。カロリーはともかく、脂質のgまでは出していない。

クローン病は確か油ものは症状を悪化させるので避けるべき。

その点、うちの食事は揚げ物はないし、動物性脂肪もつかってない。

でも、治療食ではないから。とお答えしましたが、

確か習ったはずなのにどんな食事療法だったか忘れていてうまく説明できず反省。icon198

そのあと調べてみました。

そして思い出しました。

低残渣食!!
そうだった。

玄米、野菜、豆、乾物が中心のうちの食事。
全然ダメでしたicon10

管理栄養士なのに。

治療食には対応しておりませんが、健康な方にはおすすめの今日のランチの写真ですicon14

  
タグ :ココフル


Posted by みやママ at 22:58Comments(0)マクロビ料理