明太フランス♪
2010年07月19日
明太フランス
材料
アマランサス 1/2カップ
水1カップ
梅干 1個
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
豆板醤小さじ1
きざみのり 少々
アマランサスは分量の水と鍋に入れ水気がなくなるまで
炊く。(今回は蒸し器で蒸しました)
調味料を合わせておき、炊いたアマランサスと和える。
フランスパン(今日はライ麦のソフトフランス)
に塗り、刻みのりをのせて軽くトーストする。
明太子スプレッド風
お子様にはちょっと辛いと思います。
マヨネーズと混ぜて明太マヨネーズでもいいですね。