おうちでマクロビ

　『ナスの田楽』

丸なす1個
オリーブオイル　少々

田楽みそ
赤みそ大さじ2
酒小さじ1
きび砂糖小さじ1
炒りごま（白）小さじ2

丸なすは2センチ幅にきって、オリーブオイルを塗った天板にのせ
スチームオーブンで15分ほど焼く。
炒りごまをすり鉢ですって、他の材料を入れ混ぜ、レンジで1分ほど煮詰める。

焼きあがったナスに田楽みそを塗って出来上がり。


だいぶ前に「おいしっくす」から青なす（白なす）？？が届いていたのですが、
調理法がわからずほっといたのですが、田楽にしてみました。
お店では油で揚げた田楽が多いのですが、色は悪くなりますが、焼いてもおいしくできました。