チョコレートタルト風
2011年03月26日
『チョコレート風味のレア豆腐タルト』
材料
タルト生地
ココアクッキーやビスケットなど適量
豆乳少々
フィリング
木綿豆腐２４０ｇ
甜菜シロップ 大さじ３
ココア２０ｇ
クッキーを袋に入れ麺棒でたたいてくだき、豆乳を少々入れてしっとりさせます。
入れすぎると後で方から抜けなくなります。タルト型に敷き詰めて指でしっかり押し付けます。
フィリングの材料をミキサーに入れ滑らかにします。
型に流しいれ
できあがり。 
生で食べることに抵抗がある方、小さいお子様などは、
豆腐を一度ゆでて水切りすることをお勧めします。
ちなみにこの後、１８０℃のオーブンで２０分焼きました。
焼きたてはやわらかいので冷まして、冷凍庫で凍らせます。
すると、きれいに切り分けることができます
レシピ参考
タカコ・ナカムラのWｈｏｌｅ Food スイーツ（河出書房新社）
