おうちでマクロビ

ブロッコリーの茎のとろけるチーズがけ

みんなが食べないブロッコリーの茎も
ピーラーでうすく皮をむいて蒸し焼きにするとおいしいです。

とろけるチーズと本に書いてあったけど、味はチーズじゃない。
酒粕です。

とろけるチーズ
材料
酒粕　20g
豆乳1/2カップ
塩小さじ1/2
酢　大さじ1
ちぎった酒粕とその他の材料を鍋に入れ弱火で煮溶かします。
酒粕がとけたらできあがり。