米粉カスタード
2011年09月25日
米粉でつくるカスタードクリーム
材料
米粉 35g
豆乳 230cc
かぼちゃペースト小さじ1と1/2
メープルシロップ 45ml
塩
作り方
豆乳と米粉を鍋に入れ、だまなならないように
泡立て器でよく混ぜる。
材料を全部加え中火にかけ、とろみがでるまで混ぜる。
火を止め、だまが気になる場合裏ごしします。
好みでバニラエッセンスやブランデーを加える
倍量で作ってみましたが、硬めにできあがりました。
ソース状にしたい場合、米粉の量を減らしてください。
10月18日 福遼建設 リスム粕屋店
教室でつくります！
ご予約お待ちしております。
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