節分といえば

節分といえば、これしかないですね。

恵方巻きです。

中身は玄米に梅酢で味付け。
人参は長い角切りにし、塩少々ふって、少量の水でソテーする。
ブロッコリーの芯も同様に。
白いものは豆腐の味噌漬けを角切りしたものです。

これを格子模様に並べて巻きすで巻きました。
 

本来は丸かぶりですが、切っちゃいました

一緒に菜の花のごまソースも

 
豆腐、練りごま、白みそ、梅酢を混ぜたソースです。