チョコレートタルト風

『チョコレート風味のレア豆腐タルト』

材料

タルト生地
ココアクッキーやビスケットなど適量
豆乳少々

フィリング
木綿豆腐２４０ｇ
甜菜シロップ　大さじ３
ココア２０ｇ

クッキーを袋に入れ麺棒でたたいてくだき、豆乳を少々入れてしっとりさせます。
入れすぎると後で方から抜けなくなります。タルト型に敷き詰めて指でしっかり押し付けます。

フィリングの材料をミキサーに入れ滑らかにします。
型に流しいれできあがり。 












生で食べることに抵抗がある方、小さいお子様などは、
豆腐を一度ゆでて水切りすることをお勧めします。


ちなみにこの後、１８０℃のオーブンで２０分焼きました。
焼きたてはやわらかいので冷まして、冷凍庫で凍らせます。
すると、きれいに切り分けることができます


レシピ参考
タカコ・ナカムラのWｈｏｌｅ　Food　スイーツ（河出書房新社）