里芋グラタン

「里芋のグラタン」

材料
里芋150g
皮のまま蒸して、皮をむいて輪切りにする。

にんにく 1かけ
玉ねぎ 1個
豆乳　200cc
白みそ 小さじ2
塩 小さじ1/4
葛粉　小さじ1.5(同量の水でとく）

にんにく、玉ねぎは薄くスライスして
油で焦げないように炒める

豆乳、みそ、塩を加え煮る。葛粉でとろみをつけ
里芋をのせたグラタン皿に流す。

200℃のオーブンで10分位焼く。

上に麩をくずしてのせたのですが、焼き色ついてないですね。
別に油で色よく炒めてのせた方がいいようです。