おうちでマクロビ

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今年もそろそろ終わりですね。

お正月といえば、黒豆？

さっそく炊飯器で炊きました。

かぶるくらいの水に一晩浸けておき、そのまま炊飯器の早炊きモードのスイッチを押す。

ぼこぼこいいはじめたら、ふたを開け水が少なくなっていれば、少し水を足して炊く。

20分くらいで、豆がやわらかくなっていたら、スイッチを切って、そのまま置く。

できあがり。

胴割れすることなく、やわらかく煮上がります。

ちなみに甘みはついていないので、そのままでもおいしいですが、

食べるときに砂糖やメープルシロップをかけるだけで十分甘くておいしいです。

豆や穀類などの小さく、硬くて丸い物は栄養素がギューっと詰まっていますのでマクロビでは良く使います。