おうちでマクロビ

またまた塩麹つくりました。

今回はスーパーで買った、
マルイケのほぐした米麹200g入りをつかいました。

裏面の作り方に従って作ってみました

米麹200g
塩　95g(細かい！）
水　ひたひた（大ざっぱ！）

だそうです。
乾燥麹なので、翌日水を足したほうがよいようです。


できあがり
このまま1週間位常温に置いてできあがりです。