おうちでマクロビ

なにやら、暗くてわかりづらいですが、

「塩麹で鶏ハム」

鶏むね肉は皮と脂身をきれいに取り除く。
厚みを均等になるように、包丁で開く。
鶏一枚に対して大さじ1の塩麹をまぶし一晩漬け込む。

まるめてラップに包み蒸し器で15分ほど蒸す。
ゆでてもＯＫです！

冷めたら薄く切る。

しっかり筒状に丸めるのがポイントですが、
タコ糸などは不要ラップで充分です

付け合わせはゴーヤの味噌炒めです。