おうちでマクロビ

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  

きょうは参加者のとして、料理教室に行ってきました。

メニュー
トマトそうめん
なすと豚肉のトマトみそ炒め
トマトときゅうりの塩昆布サラダ
トマトシャーベット

トマトはカゴメの『高リコピントマト』を使いました。

 










トマトそうめん
トマト、ツナ、コーン、レタス、ハムがのっていて、子供は喜びそう
つゆは今話題の「トマトつゆ」をつかいました。らくちん
トマト好きな方は好きな味だと思います。

 











高リコピントマトは高酸化作用で体のサビを防いでくれます。
肌ストレスにはリコピンですよ。

トマトシャーベットはコンデンスミルクをかけるのですが、私は好きでした。
マクロビではメープルシロップ？
試してみます。

メニューも参考になったし、進行などいろいろ勉強になりました  

わかりづらいですが、

きゅうりのピクルスです

漬け汁はＧコープの「ピクリングスパイス」と酢、甜菜糖、食塩、水

ケッパーが効いていて大人向けですね～

梅雨のじめじめした季節に酢物はぴったりです。


  

月に一度で「健康料理教室」を開催しています。

メニュー
切干大根とひじきの発芽玄米ご飯
具沢山みそ汁
射込み高野と
かぼちゃとオクラの炊き合わせ
　　ほうれん草とえのきの磯和え
小豆ミルクかん

このボリュームで481kｃａｌです。
塩分は3.5ｇです。

雨の多いこの時期、乾物をストックしておくと便利ですよ



  

「Lam-style」　noriri（らむすた）さん

のカフェにお邪魔しました。

今日はコンタクトイベント『フラワーブローチ作り・カフェ付き』

が開催されていたのですが、カフェだけに参加してきました。











カフェのソファーです。

 










かわいいぬいぐるみ？もいました。











テトさんからのおいしい！！パンもいただきました。

  

夏休み企画！親子マクロビクッキング教室
10時～12時
まどかぴあ調理室（予定）
参加費1500円（材料費込）
（親1名+子ども1名）
ご兄妹の追加1名につき250円

★メニュー★
夏のマクロビスタミナ定食！
どんぶり　汁物　副菜　デザート

持参する物
エプロン　三角巾　お箸セット　（親子の）
お手拭タオル　飲物　筆記用具

講師　　管理栄養士　宮原くにこ

お問い合わせ･お申し込みはコンタクトHPから

お待ちしております
  

 

 









オートミールクッキー

オートミール　　　80g
全粒粉　　　　　　80g
メープルシロップ　50cc
オリーブオイル　　25cc
りんごジュース　　30cc
塩　ひとつまみ

オートミールはフードプロセッサーで刻んでおく。
ボウルに材料を全部いれ、ヘラでさっくり混ぜる。
ビニール袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。

袋の上から麺棒で厚さ5mmに伸ばして、袋を切って開き、丸い型で抜く。
箸などで顔を描く。

190度に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
焼きあがったら網の上で冷ます。


筑紫ガスフェアのtakaママ、mihoママに差し入れしてきました。












takaパパが一番働いていました。

お絵かきエコバックとプラバンです。

  

ごぼうのから揚げのようにも見えますが、
「エリンギのパン粉焼き」です。

食べ残したパンをパン粉にした使いまわしレシピです。

エリンギをたてにさき、塩、こしょうをして、パン粉をのせてオーブンで15分ほど焼く。


先日の教室で簡単でまた作りたいと言って頂いた、

クイックマクロビパン
薄力粉　１００g
全粒粉　 50g
重曹　   小さじ１/２
塩　　    小さじ１/４
豆乳　   １/２カップ
酢　　    大さじ１．５
くるみ　　20g

オーブンを200℃に予熱しておく。
薄力粉、全粒粉、塩をボウルに入れてかき混ぜる。
その中に豆乳と酢をあわせたものを加え、刻んだくるみもいれ、　
へらで切るように混ぜる。
丸くまとめ包丁で十字に切込みを入れる。
200℃のオーブンで20分焼く。

時間がたつと硬くなるので、残ったパンはフードプロセッサーでパン粉にして
パン粉焼きなどに使ってくださいね。
  

南区屋形原の「タカノホーム」様で「マクロビ教室」を開催しました。

献立

クイックマクロビパン
高きびハンバーグ～デミソースかけ～
コールスローサラダ豆乳ソース
枝豆の冷製スープ

今回も写真はコンタクトで確認してくださいね。

高きびハンバーグ


高きび　　 １カップ
水　　　　　１カップ
食塩　　　　　　少々
玉ねぎ　　　　１個　
生しいたけ　　２枚
にんじん　　３センチ
しょうゆ　　　小さじ１

菜種油　少々
　
ソース
玉ねぎすりおろし　大さじ３
トマトケチャップ　大さじ２
赤みそ　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　大さじ３

高きびは一晩水に浸け、塩少々を入れて炊く。
野菜はすべてみじん切りにし、鍋に油を少々入れ、
玉ねぎを炒める。油がなじんだら塩少々いれ、しいたけとにんじんを加え、
しょうゆで味付けする。

炊いた高きびと炒めた野菜を混ぜ合わせ、小判型に丸める。
（手につきやすいので注意）
油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く。

ソースの材料を鍋に入れ、２分ほど煮詰める。

お皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。











ワンプレートに盛りました。




枝豆のスープ

  

「全粒粉のソーダブレッド」

全粒粉100％で作るとちょっと匂いがきついので

明日はブレンドでいこうと思ってます。


ところで、この3日間、久留米に通っておりました。
10年ぶりくらいに降り立ったんのですが、
エマックスやリベール、久留米岩田屋も健在でびっくりしました。

駅と事務所の往復のみでどこにも行けませんでしたけど。  

「焼きコロッケ　デミソース」

蒸したじゃが芋に炒めたたまねぎ、塩こしょうで味付け

パン粉をつけて、オーブンで焼きました。

ソース
玉ねぎすりおろし　大さじ3

トマトケチャップ　大さじ2

赤みそ　大さじ1

水　大さじ3

レンジで1～2分煮詰めてできあがり。

トマトケチャップが豪華になった感じです。  

一升瓶ですが、お酒ではありません。

梅雨入りしそうですね。

ピクルスを漬けようと思っています。

数年前のピクリングスパイスがあったので（使えるか不安ですが）

がんばってみます。

  

6月17日のタカノホーム　マクロビクッキングで

たかきびハンバーグ作ります。

今回のソースは玉ねぎソースだったのですが、

辛いと不評

当日はソースを変えてみようかなと検討中  

「乾物ご飯」

白米１：玄米１
切干大根
ひじき
だし汁
しょうゆ
酒

玄米とひじきで、色は炊き込みご飯風ですが、味はそれほどついていなくて

そのギャップに驚きます。

だし汁は昆布と切干大根を一昼夜水につけておいたもの。

干ししいたけを入れてもおいしいですが、こちらのだしは椎茸臭がなく、あっさりしています。

食物繊維たっぷりのご飯です。
  

那珂川町ミリカローデンでクッキング体験をやってきました。

歯の衛生週間で、カルシウムたっぷりのおやつ作りです。

 










「白玉豆腐もち」と「パリパリチーズせんべい」












白玉豆腐団子はフライパンでこんがり焼きます。

 










みんなおいしそうに食べています。

 










こんぶとビスケットはどのくらい噛んでいるでしょう？











クイズあり、試食ありで楽しいイベントでした！
  

「管理栄養士による輝く身体を作る無料相談」コーナーです。
（株）KAN-Z















きれい花がいっぱいでした。
 











よかよか市場もありました。

本日23:00までグラナダスイート福岡で開催中です。  

お知らせです。

★マクロビ料理教室

6/17（木）　10時半～13時位まで

参加費　1500円（材料費込み）
託児無料（要予約）

場所　タカノホーム
　
南区屋形原1-36-20

メニュー
たかきび雑穀ハンバーク
コールスローサラダ～豆乳ソース～
クイック　マクロビパン
枝豆の冷製スープ

管理栄養士＆ジュニア野菜ソムリエの宮原が講師をさせていただきます。

お申し込みはコンタクトHPからどうぞ！