おうちでマクロビ

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ハロウィンオムレツ

材料
ご飯(白米１：玄米１）
玉ねぎみじん切り
木綿豆腐
長芋すりおろし
パンプキンパウダー
塩

作り方
玉ねぎみじん切りは透き通るまでいためておく。

水切りした木綿豆腐とパンプキンパウダーをフードプロセッサーで
　　なめらかにする。

ボールに材料を全部いれ混ぜて200度のオーブンで30分ほど焼く。

もちろん小さめのフライパンで焼いても良いのですが、
（きれいにひっくり返す自信がなかったので。。。）
今回は12センチのケーキ型に入れて焼きました。

ハロウィン風に黄色のパプリカで飾り付けてみました。  

 











もうすぐハロウィンということで、

ワイヤー工作でエッグスタンドをつくりました。

ろうそくを入れたり、お花を飾ったり　できるようです。

さて、


幕内　秀夫著　「変な給食」

ブックマン社　1333円

2009年12月出版なので学校給食関係者にはご存知の方も多いでしょうが

全国の変な給食が載っていておもしろいです。

子供が読んで、『なにこれおいしそー』

といっておりましたが

読んでみてくださいね。
  

10/23　(土)
新生活産業見本市
「くらし応援サービス体験フェア」
アクロス福岡イベントホール
いってきました。

コンタクトさんも出展中だったのですが、
満員で参加できず











キャップのアクセサリー













おこづかいゲームもあったり

天神中央公園でのリトルチアーズのダンス！！
    

余った高野豆腐のそぼろと
里芋の焼きコロッケ

里芋は蒸してマッシュする
玉ねぎ母みじん切りにして
レンジで加熱します
具を合わせて塩で味付け

しょうゆ少々で味付けした
油揚げに具を包みオーブンで焼く
ソースは赤味噌ベースです  

高野豆腐の薄味煮が余ったので
フードプロセッサーでそぼろにしました。
木綿豆腐にかぼちゃパウダーとみそを混ぜ、炒りたまご風にし、
二色丼です
ご飯はもち玄米です  

福岡女子大学監修の『減塩ヘルシー弁当』をいただきました。

かしわ飯と筑前煮
エネルギー　641ｋｃａｌ
たんぱく質　24.7ｇ
脂質　17.0ｇ
食塩相当量　1.82ｇ

味はしっかりついているのですが、かなり減塩されています。
なぜかエビフライも
わさびマヨネーズがかかっていてわさびの風味で塩分控えめだそうです

減塩についていろいろ勉強してきました。


  

先週志免町で料理教室を開催しました。

試作のときとほぼ同じ画像ですが

『免疫力アップ』の献立です。
正確に言うと『抵抗力アップ』の献立です


今回はかぼちゃのサラダでしたが、
10月31日はハロウィン
かぼちゃ料理＆デザート
作らなければ！！  

博多区立花寺の『味菜』(市民農園内）で

もち玄米を買ったので、おはぎをつくりました。

ご飯は炊飯器で炊きました。こしあんは市販品です。



たくさんできました。
 










もち玄米はこんな感じです


  

イムズ　６Ｆの「ナチュ村」にいってきました。

思ったより狭くて残念でしたが。

マナバーガーズさんのバーガーやマクロビ惣菜もおいてあり
調味料から乾物、おかし、レトルトまでそろっているました。












ＦＥＤＡのお弁当です











「千束」のぬか床も売ってありました。

 











  

志免町にあります
『松活』
のお弁当をいただきました。  

クラゲ

 










カクレクマノミ

3日までイオンモール筑紫野で300円で見られます。
小さな水族館です。期待しないで行ったので楽しめました。
  

メニュー
ごはん
ポパイスープ
れんこんハンバーグ
かぼちゃサラダ
マロンババロア

10月1日からインフルエンザの予防接種も始まりました。

インフルエンザや風邪に負けないからだをつくる
『料理教室』を開催します。
受付は終了しましたが、今日はその試作です。

色の濃い野菜たくさんです。
ハンバーグにはれんこんをすりおろし、スライスをのせて焼きます。

ご飯150g、デザートを入れて
590kcal塩分1.7gです













デザートは秋らしく、マロンババロア（ババロリア）に、栗の甘露煮
をのせました。