おうちでマクロビ

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甘酒それほど好きではないのですが、

べったら漬けをつくろうと思って、まずは甘酒から。

今回初めてもち米を使ってつくりました。

本には玄米ではできない！歩付きや白米がよいとありましたが、
もち玄米で


炊いた玄米と熱湯、米麹を炊飯器で一晩保温。
麹が死なないように60℃以下に保ちます。


ちゃんとできあがりました。
しかも甘い！やはりうるちよりもち米がいいみたいです。


この後、大根漬ける予定。